1 κεσεδάκι αγελαδινό γιαούρτι
1 αυγό
1 φαρινάπ
1 ½ ποτήρι νερό
αλάτι
ζάχαρη
Κάνουμε ένα σφιχτό χυλό, τον οποίον βάζουμε σε καυτό (και πλούσιο) λάδι με το κουτάλι.
Εύκολη λύση για τα ... απρόοπτα ...
Εγγυημένη επιτυχία!
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μαμά πεινάω .... Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μαμά πεινάω .... Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
22.9.09
9.9.09
Μαλεμπί
Πάρτε κι ένα επιδόρπιο να γλυκαθείτε!
Παραδοσιακό, εύκολο, γρήγορο κι ...
αγαπημένο μας!
ΜΑΛΕΜΠΙ
7 ποτήρια νερό
1 ποτήρι νισεστές
1 φλυτζανάκι του καφέ ζάχαρη
Τα βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα (αρκετά βαθιά γιατί πιτσιλάει άσχημα) και τα ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μία πυκνόρρευστη ημιδιαφανής κρέμα.
Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια ή σε ένα μεγάλο τάπερ, απ’ όπου θα βάζουμε στα μπολάκια την ώρα του σερβιρίσματος.
Σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
3-4 κουταλιές ροδόνερο (αναλόγως τα γούστα)
χυμό μισού λεμονιού
κόκκινο χρώμα (υπάρχει βέβαια το χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλά προτιμώ να χρωματίζω το νερό -πριν το ενώσω με τα υπόλοιπα υλικά- με αγριοτριαντάφυλλο)
Κρατάμε το σιρόπι σε ένα βάζο και το βάζουμε πάνω στην κρέμα, μόνο όταν είναι να το προσφέρουμε.
προσφέρεται παγωμένο
(πού 'σαι ΕΛΕΝΑ να με καμαρώσεις!!!)
Παραδοσιακό, εύκολο, γρήγορο κι ...
αγαπημένο μας!
ΜΑΛΕΜΠΙ
7 ποτήρια νερό
1 ποτήρι νισεστές
1 φλυτζανάκι του καφέ ζάχαρη
Τα βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα (αρκετά βαθιά γιατί πιτσιλάει άσχημα) και τα ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μία πυκνόρρευστη ημιδιαφανής κρέμα.
Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια ή σε ένα μεγάλο τάπερ, απ’ όπου θα βάζουμε στα μπολάκια την ώρα του σερβιρίσματος.
Σιρόπι:
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
3-4 κουταλιές ροδόνερο (αναλόγως τα γούστα)
χυμό μισού λεμονιού
κόκκινο χρώμα (υπάρχει βέβαια το χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλά προτιμώ να χρωματίζω το νερό -πριν το ενώσω με τα υπόλοιπα υλικά- με αγριοτριαντάφυλλο)
Κρατάμε το σιρόπι σε ένα βάζο και το βάζουμε πάνω στην κρέμα, μόνο όταν είναι να το προσφέρουμε.
προσφέρεται παγωμένο
(πού 'σαι ΕΛΕΝΑ να με καμαρώσεις!!!)
Ψευτο...μαγειρίτσα, για τη Σούλα...
Μπορεί να μην τρελλαίνομαι για τη μαγειρική...
Ωστόσο φημίζομαι για την ..."ανακάλυψη" και ... "αποκάλυψη" εύκολων συνταγών.
Η συγκεκριμένη σούπα, είναι μία από τις σπεσιαλιτέ του άντρα μου,
και παράλληλα ελαφριά και νηστίσιμη...
Για τη Σούλα λοιπόν που μου την ζήτησε
(και όχι μόνο...)
ιδού η ... ψευτομαγειρίτσα!
ΨΕΥΤΟΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
½ κιλό φρέσκα άσπρα μανιτάρια
άνηθος
μαϊντανός
δυόσμος
κρεμμύδι
1 φλυτζανάκι ρύζι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
(αυγολέμονο προαιρετικά)
Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια (όλα ψιλοκομμένα) στο λάδι.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το ρύζι και ανακατεύουμε για λίγο.
Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος 25’ – 30’
Ωστόσο φημίζομαι για την ..."ανακάλυψη" και ... "αποκάλυψη" εύκολων συνταγών.
Η συγκεκριμένη σούπα, είναι μία από τις σπεσιαλιτέ του άντρα μου,
και παράλληλα ελαφριά και νηστίσιμη...
Για τη Σούλα λοιπόν που μου την ζήτησε
(και όχι μόνο...)
ιδού η ... ψευτομαγειρίτσα!
ΨΕΥΤΟΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ
½ κιλό φρέσκα άσπρα μανιτάρια
άνηθος
μαϊντανός
δυόσμος
κρεμμύδι
1 φλυτζανάκι ρύζι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
(αυγολέμονο προαιρετικά)
Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια (όλα ψιλοκομμένα) στο λάδι.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το ρύζι και ανακατεύουμε για λίγο.
Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος 25’ – 30’
4.2.09
Η κουζίνα κι εγώ
Σίγουρα δεν συγκρίνομαι με τις φίλες μου, που παίζουν μαγειρική και ζαχαροπλαστική στα δάχτυλα (ΑΧΤΙΔΑ, ΕΛΕΝΑ, ΧΡΥΣΟΥΛΑ ...), αλλά έχω κι εγώ τρέλα με συνταγές. Μόνο που εγώ, λατρεύω τις πολύ πολύ πολύ εύκολες!
Ωστόσο, έχω πολλά βιβλία. Αυτό που ξεχωρίζω κι αγαπώ πιο πολύ όμως, είναι ενός φίλου, με παραδοσιακές θρακιώτικες συνταγές, που μας τις κερνάει παρέα με πολλές μικρές καθημερινές ιστορίες.
Μόλις βρεθώ στο γραφείο για να σκανάρω, θα σας παρουσιάσω μερικές από αυτές.
Μέχρι τότε, θα σας πω το εύκολο τζιζ κεικ .
το εύκολο τζιζ κεικ
Υλικά:
1 πακέτο πτι μπερ (ή μπισκότα digestives)
100 γρ. Becel
2 Φιλαδέλφεια light
1 Ζαχαρούχο γάλα
2 Λεμόνια
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Τρόπος παρασκευής: (και Σαββάτου μη σας πω)
Σπάζουμε τα πτι μπερ σε πολύ μικρά κομματάκια. (καλύτερα και γρηγορότερα γίνεται στο multi).
Λιώνουμε το becel και το ρίχνουμε στα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν μία μάζα που κολλάει, την οποίαν και απλώνουμε στο ταψί ή στο τάπερ που θα χρησιμοποιήσουμε. Πιέζουμε καλά με τα χέρια για να απλωθούν και να γίνουν μία συμπαγής βάση. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.
Χτυπάμε στο μίξερ το Φιλαδέλφεια με το ζαχαρούχο και το χυμό από τα δύο λεμόνια (το ξύσμα μπαίνει προαιρετικά, αναλόγως με το πόσο ξινά τα αντέχει ο καθένας). (Βέβαια, υπάρχουν και κάποιες που με χαρά θα έβαζαν και 4 λεμόνια. Ε ΕΛΕΝΑ;)
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την βάση μας που έχει κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια απλώνουμε επάνω τη μαρμελάδα που μας αρέσει.
ΤΕΛΟΣ
Φωτογραφία ΜΗΝ ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ!
Εδώ ούτε live δεν το προλαβαίνουμε, όχι να βγάλουμε και φωτογραφία.
Παρακαλείσθε να επισημαίνετε συνταγές τέτοιας ευκολίας , με ειδικό … «κωδικό» για να το παίρνω είδηση εγκαίρως.
Ευχαριστώ που με ανεχτήκατε.
Καληνύχτα.
[ΟΠΟΙΟΣ ΤΟ ΚΑΝΕΙ, ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΙ ΕΠΕΙΓΟΝΤΩΣ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ. ΤΟΣΟ ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ ΜΟΥ!]
Ωστόσο, έχω πολλά βιβλία. Αυτό που ξεχωρίζω κι αγαπώ πιο πολύ όμως, είναι ενός φίλου, με παραδοσιακές θρακιώτικες συνταγές, που μας τις κερνάει παρέα με πολλές μικρές καθημερινές ιστορίες.
Μόλις βρεθώ στο γραφείο για να σκανάρω, θα σας παρουσιάσω μερικές από αυτές.
Μέχρι τότε, θα σας πω το εύκολο τζιζ κεικ .
το εύκολο τζιζ κεικ
Υλικά:
1 πακέτο πτι μπερ (ή μπισκότα digestives)
100 γρ. Becel
2 Φιλαδέλφεια light
1 Ζαχαρούχο γάλα
2 Λεμόνια
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Τρόπος παρασκευής: (και Σαββάτου μη σας πω)
Σπάζουμε τα πτι μπερ σε πολύ μικρά κομματάκια. (καλύτερα και γρηγορότερα γίνεται στο multi).
Λιώνουμε το becel και το ρίχνουμε στα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν μία μάζα που κολλάει, την οποίαν και απλώνουμε στο ταψί ή στο τάπερ που θα χρησιμοποιήσουμε. Πιέζουμε καλά με τα χέρια για να απλωθούν και να γίνουν μία συμπαγής βάση. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.
Χτυπάμε στο μίξερ το Φιλαδέλφεια με το ζαχαρούχο και το χυμό από τα δύο λεμόνια (το ξύσμα μπαίνει προαιρετικά, αναλόγως με το πόσο ξινά τα αντέχει ο καθένας). (Βέβαια, υπάρχουν και κάποιες που με χαρά θα έβαζαν και 4 λεμόνια. Ε ΕΛΕΝΑ;)
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την βάση μας που έχει κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια απλώνουμε επάνω τη μαρμελάδα που μας αρέσει.
ΤΕΛΟΣ
Φωτογραφία ΜΗΝ ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ!
Εδώ ούτε live δεν το προλαβαίνουμε, όχι να βγάλουμε και φωτογραφία.
Παρακαλείσθε να επισημαίνετε συνταγές τέτοιας ευκολίας , με ειδικό … «κωδικό» για να το παίρνω είδηση εγκαίρως.
Ευχαριστώ που με ανεχτήκατε.
Καληνύχτα.
[ΟΠΟΙΟΣ ΤΟ ΚΑΝΕΙ, ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΙ ΕΠΕΙΓΟΝΤΩΣ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ. ΤΟΣΟ ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ ΜΟΥ!]
28.1.09
Σλουρπ, σλουρπ ...
14.1.09
Εύκολο....
Το γιαούρτι γενικά είναι το εύκολο κι αγαπημένο επιδόρπιό μας (στην οικογένεια). Ο ένας το τρώει με μέλι, ο άλλος με μαρμελάδα ή με γλυκό του κουταλιού και πάει λέγοντας ...
Χάρη σ' έναν καλό φίλο όμως, ανακαλύψαμε οικογενειακώς ένα καινούργιο (από τα πιο εύκολα, γρήγορα και νόστιμα επιδόρπια, που μπορούν να μας βγάλουν ασπροπρόσωπους εν ριπή οφθαλμού...)
Η βασική συνταγή είναι: αδειάζουμε ένα ζαχαρούχο γάλα μέσα σε ένα κιλό στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. ΤΕΛΟΣ
Ο φίλος μας ο Γιώργος, μας το πρόσφερε έχοντας προσθέσει στο μίγμα, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και το έβαλε μέσα σε πορτοκάλια, που προηγουμένως τα είχε αδειάσει, όπως τα γεμιστά πιπέρια (αφαίρεσε δηλ. το εσωτερικό, κόβοντας ένα μικρό καπάκι από πάνω). Η υπέροχη εμφάνιση έκρυβε και μία υπέροχη γεύση!!!
Η δική μας ... παραλλαγή ήταν η εξής: προσθέσαμε στο μίγμα σπασμένα πτι μπερ και τριμμένη κουβερτούρα. Αυτό που μπορώ να πω ήταν ότι τα παιδιά ... ξετρελλάθηκαν με το "παγωτό μες στο χειμώνα!"
Είμαι σίγουρη πως θα βρείτε πολλές παραλλαγές ακόμα, προκειμένου να ικανοποιήσετε τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Στείλτε μας αυτό που σας ενθουσίασε, να το δοκιμάσουμε κι εμείς.
Χάρη σ' έναν καλό φίλο όμως, ανακαλύψαμε οικογενειακώς ένα καινούργιο (από τα πιο εύκολα, γρήγορα και νόστιμα επιδόρπια, που μπορούν να μας βγάλουν ασπροπρόσωπους εν ριπή οφθαλμού...)
Η βασική συνταγή είναι: αδειάζουμε ένα ζαχαρούχο γάλα μέσα σε ένα κιλό στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. ΤΕΛΟΣ
Ο φίλος μας ο Γιώργος, μας το πρόσφερε έχοντας προσθέσει στο μίγμα, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και το έβαλε μέσα σε πορτοκάλια, που προηγουμένως τα είχε αδειάσει, όπως τα γεμιστά πιπέρια (αφαίρεσε δηλ. το εσωτερικό, κόβοντας ένα μικρό καπάκι από πάνω). Η υπέροχη εμφάνιση έκρυβε και μία υπέροχη γεύση!!!
Η δική μας ... παραλλαγή ήταν η εξής: προσθέσαμε στο μίγμα σπασμένα πτι μπερ και τριμμένη κουβερτούρα. Αυτό που μπορώ να πω ήταν ότι τα παιδιά ... ξετρελλάθηκαν με το "παγωτό μες στο χειμώνα!"
Είμαι σίγουρη πως θα βρείτε πολλές παραλλαγές ακόμα, προκειμένου να ικανοποιήσετε τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Στείλτε μας αυτό που σας ενθουσίασε, να το δοκιμάσουμε κι εμείς.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Να θυμάμαι πάντα ...
