Η κουζίνα κι εγώ

Σίγουρα δεν συγκρίνομαι με τις φίλες μου, που παίζουν μαγειρική και ζαχαροπλαστική στα δάχτυλα (ΑΧΤΙΔΑ, ΕΛΕΝΑ, ΧΡΥΣΟΥΛΑ ...), αλλά έχω κι εγώ τρέλα με συνταγές. Μόνο που εγώ, λατρεύω τις πολύ πολύ πολύ εύκολες!
Ωστόσο, έχω πολλά βιβλία. Αυτό που ξεχωρίζω κι αγαπώ πιο πολύ όμως, είναι ενός φίλου, με παραδοσιακές θρακιώτικες συνταγές, που μας τις κερνάει παρέα με πολλές μικρές καθημερινές ιστορίες.
Μόλις βρεθώ στο γραφείο για να σκανάρω, θα σας παρουσιάσω μερικές από αυτές.
Μέχρι τότε, θα σας πω το εύκολο τζιζ κεικ .

το εύκολο τζιζ κεικ
Υλικά:
1 πακέτο πτι μπερ (ή μπισκότα digestives)
100 γρ. Becel
2 Φιλαδέλφεια light
1 Ζαχαρούχο γάλα
2 Λεμόνια
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Τρόπος παρασκευής: (και Σαββάτου μη σας πω)
Σπάζουμε τα πτι μπερ σε πολύ μικρά κομματάκια. (καλύτερα και γρηγορότερα γίνεται στο multi).
Λιώνουμε το becel και το ρίχνουμε στα σπασμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν μία μάζα που κολλάει, την οποίαν και απλώνουμε στο ταψί ή στο τάπερ που θα χρησιμοποιήσουμε. Πιέζουμε καλά με τα χέρια για να απλωθούν και να γίνουν μία συμπαγής βάση. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.
Χτυπάμε στο μίξερ το Φιλαδέλφεια με το ζαχαρούχο και το χυμό από τα δύο λεμόνια (το ξύσμα μπαίνει προαιρετικά, αναλόγως με το πόσο ξινά τα αντέχει ο καθένας). (Βέβαια, υπάρχουν και κάποιες που με χαρά θα έβαζαν και 4 λεμόνια. Ε ΕΛΕΝΑ;)
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την βάση μας που έχει κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια απλώνουμε επάνω τη μαρμελάδα που μας αρέσει.
ΤΕΛΟΣ

Φωτογραφία ΜΗΝ ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ!
Εδώ ούτε live δεν το προλαβαίνουμε, όχι να βγάλουμε και φωτογραφία.
Παρακαλείσθε να επισημαίνετε συνταγές τέτοιας ευκολίας , με ειδικό … «κωδικό» για να το παίρνω είδηση εγκαίρως.
Ευχαριστώ που με ανεχτήκατε.
Καληνύχτα.
[ΟΠΟΙΟΣ ΤΟ ΚΑΝΕΙ, ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΙ ΕΠΕΙΓΟΝΤΩΣ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ. ΤΟΣΟ ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ ΜΟΥ!]